Schwein Filetmedaillon, mariniert, gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	172 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 51 % NW) 51 % Alternative finden	15 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,17 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 38 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 61 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 11 %
einfach ungesättigte 51 %
mehrfach ungesättigte 24 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	172 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	723 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 51 % NW) 51 %	15 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	37 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	2 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	6 µg (20 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	710 µg (237 i.E.) (≈ 65 % NW) 65 %	413 µg (≈ 38 %) 38 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	320 µg (≈ 27 % NW) 27 %	186 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.600 µg (≈ 57 % NW) 57 %	5.000 µg (≈ 33 %) 33 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	15.300 µg (≈ 90 % NW) 90 %	8.895 µg (≈ 52 %) 52 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	560 µg (≈ 9 % NW) 9 %	326 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	501 µg (≈ 36 % NW) 36 %	291 µg (≈ 21 %) 21 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,48 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.739 µg (3 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	1.011 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 22 % NW) 22 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	11,2 mEq
Natrium	400 mg (≈ 27 % NW) 27 %	233 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Kalium	435 mg (≈ 11 % NW) 11 %	253 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	223 mg (≈ 32 % NW) 32 %	130 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	9 mg	5 mg
Chlorid	722 mg (≈ 31 % NW) 31 %	420 mg (≈ 18 %) 18 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.150 µg (≈ 9 % NW) 9 %	669 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	2.100 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1.221 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	50 mg	29 mg
Fructose (Fruchtzucker)	30 mg	17 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	80 mg	47 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	50 mg	29 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	50 mg	29 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10 mg	6 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	132 %
Isoleucin	1.400 mg (≈ 93 % NW) 93 %	814 mg (≈ 54 %) 54 %	1.500 mg
Leucin	2.300 mg (≈ 79 % NW) 79 %	1.337 mg (≈ 46 %) 46 %	2.925 mg
Lysin	2.400 mg (≈ 107 % NW) 107 %	1.395 mg (≈ 62 %) 62 %	2.250 mg
Methionin	900 mg (≈ 115 % NW) 115 %	523 mg (≈ 67 %) 67 %	780 mg
Cystein	400 mg (≈ 129 % NW) 129 %	233 mg (≈ 75 %) 75 %	310 mg
Phenylalanin	1.100 mg (≈ 355 % NW) 355 %	640 mg (≈ 206 %) 206 %	310 mg
Tyrosin	1.000 mg (≈ 53 % NW) 53 %	581 mg (≈ 31 %) 31 %	1.875 mg
Threonin	1.500 mg (≈ 133 % NW) 133 %	872 mg (≈ 78 %) 78 %	1.125 mg
Tryptophan	400 mg (≈ 133 % NW) 133 %	233 mg (≈ 78 %) 78 %	300 mg
Valin	1.400 mg (≈ 72 % NW) 72 %	814 mg (≈ 42 %) 42 %	1.950 mg
Arginin	2.200 mg	1.279 mg
Histidin	1.100 mg (≈ 147 % NW) 147 %	640 mg (≈ 85 %) 85 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	12.500 mg	7.267 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.700 mg	988 mg
Asparaginsäure	2.600 mg	1.512 mg
Glutaminsäure	4.600 mg	2.674 mg
Glycin	1.000 mg	581 mg
Prolin	1.000 mg	581 mg
Serin	1.100 mg	640 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.000 mg	6.977 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	510 mg	297 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.200 mg	698 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,35 :1	1,37
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	23,53 :1	13,68
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	500 mg	291 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	200 mg	116 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	23 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	12 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	6 mg
Gesättigte Fettsäuren	800 mg	465 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	10 mg	6 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.500 mg	2.035 mg
Eicosensäure	70 mg	41 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	100 mg	58 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.700 mg	2.151 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.200 mg	698 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	510 mg	297 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.700 mg	988 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	70 mg	41 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	180 mg	105 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,0 P	2,3 P
P2	4,3 P	2,5 P
P3	2,8 P	1,6 P
P4	2,6 P	1,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,05 g
Rohasche	2,5 g	1,5 g
Rohfaser	0,2 g	0,1 g
Rohfett	7,2 g	4,2 g
Rohprotein	24,5 g	14,2 g

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